{"title":"Traditions - Recipes \u0026 Collections","description":"","products":[{"product_id":"100-facons-de-preparer-des-plats-bon-marche-mademoiselle-rose","title":"100 façons de préparer des plats bon marché - Mademoiselle Rose","description":"\u003cp\u003e« Bien manger à bon marché : tel est le problème qui hante la bonne ménagère, soucieuse de gâter les siens, tout en ne dépassant pas les ressources du ménage. » Ce petit livre de cuisine de 1909, signé Mademoiselle Rose, répond à la question par cent recettes simples et économiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'introduction donne trois règles de bon sens : acheter « bon », car le moins cher n'est pas toujours le meilleur marché ; « pas cher », en regardant le marché et en mangeant chaque chose en sa saison ; et « ne rien perdre », car le moindre reste peut enrichir un plat nouveau. Suivent les recettes, potages, viandes, poissons, légumes, entremets, avec les quantités et les tours de main de la cuisine familiale d'avant 1914.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn livre de cuisine pratique et plein de charme, témoin de l'économie domestique de la Belle Époque.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54796470485338,"sku":"100-MAD","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-100-facons-de-preparer-des-plats-bon-marche-mademoiselle-rose-editions-remanence-vue-3d_9c96255c-b1f7-4ade-b25b-7a6f814a5310.jpg?v=1789541674"},{"product_id":"contes-du-pays-gallo-adolphe-orain","title":"Contes du Pays Gallo - Adolphe Orain","description":"\u003cp\u003eÀ Bain-de-Bretagne, Marg'rite Courtillon tenait une misérable auberge où descendaient tous les vagabonds du temps : rétameurs, petits ramoneurs d'Auvergne, chiffonniers de Quintin, tondeurs de chevelures normands et taupiers. C'est là, et aux veillées, qu'Adolphe Orain a entendu les contes de ce livre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1904, ce recueil rassemble des contes populaires de la Haute-Bretagne de langue gallèse, classés en cycles : mythologique, chrétien, facétieux, contes de voleurs, monde fantastique. Princesses déguisées en bergères, garçons malins, fées, diables et saints s'y croisent, dans une langue qui garde la saveur du parler paysan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn précieux recueil de folklore breton, par un collecteur passionné.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54796757631322,"sku":"CON-ADO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-du-pays-gallo-adolphe-orain-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789548254"},{"product_id":"de-la-vie-a-la-mort-adolphe-orain","title":"De la vie à la mort - Adolphe Orain","description":"\u003cp\u003eDans une petite ville comme Vitré, tout le monde se connaît, et la cloche annonce à chacun la naissance de l'enfant d'une telle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1897 dans une collection consacrée aux traditions populaires, ce premier tome d'Adolphe Orain, folkloriste breton, grand collecteur des coutumes de Haute-Bretagne et de l'Ille-et-Vilaine, rassemble les usages et les croyances qui accompagnaient la vie des paysans et des petites villes, de la naissance jusqu'à la mort. Il décrit les naissances et les baptêmes, avec leurs cloches, leurs festins et leurs abus de cabaret, les superstitions, les présages, les prières, les chansons et les dictons attachés à chaque étape de l'existence. Fondé sur ses propres observations et sur les témoignages recueillis dans les campagnes, ce livre fait revivre la Bretagne d'autrefois. Un document précieux pour l'histoire des traditions populaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes coutumes de la Haute-Bretagne, de la naissance à la mort.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54796757893466,"sku":"DE -ADO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-de-la-vie-a-la-mort-adolphe-orain-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789548298"},{"product_id":"anecdotes-normandes-amable-floquet","title":"Anecdotes normandes - Amable Floquet","description":"\u003cp\u003eHistorien du Parlement de Normandie et du célèbre privilège de saint Romain, biographe de Bossuet, Amable Floquet fut aussi un conteur. Ce recueil, réédité en 1883 avec une notice sur sa vie et ses travaux, rassemble ses récits tirés de l'histoire de sa province.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe sont des épisodes curieux ou dramatiques, puisés dans les archives que l'auteur connaissait mieux que personne : affaires judiciaires, coutumes anciennes, querelles de corps et de villes, figures pittoresques de magistrats, de clercs et de bourgeois. Floquet les raconte avec précision et avec un sens aigu du détail vrai, faisant revivre la Normandie d'Ancien Régime à travers sa « petite histoire ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn livre pour les amoureux de la Normandie et de son passé, à lire par petites touches.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54797795262810,"sku":"ANE-AMA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-anecdotes-normandes-amable-floquet-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789555794"},{"product_id":"350-recettes-de-cuisine-jeanne-anctil","title":"350 recettes de cuisine - Jeanne Anctil","description":"\u003cp\u003e« Par ce petit livre de recettes de cuisine plus d'une épouse reconquerra la royauté dans son ménage, plus d'un mari retrouvera la bonne humeur perdue. » Publié à Montréal en 1915 par Jeanne Anctil, ce recueil voulait montrer « qu'on peut manger si bien avec si peu d'argent ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'autrice, professeure de cuisine au Canada français, commence par une petite leçon sur l'art d'apprêter les aliments, de choisir les produits et de composer des repas sains et appétissants. Viennent ensuite trois cent cinquante recettes : soupes, viandes, volailles, poissons, légumes, sauces, desserts, conserves, avec des indications précises de quantités et de cuisson, dans la tradition de la cuisine québécoise du début du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique de la cuisine familiale canadienne-française, toujours utilisable.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54798572978522,"sku":"350-JEA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-350-recettes-de-cuisine-jeanne-anctil-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789557862"},{"product_id":"contes-populaires-inedits-de-la-vallee-du-nil-yacoub-artin-pacha","title":"Contes populaires inédits de la vallée du Nil - Yacoub Artin Pacha","description":"\u003cp\u003eLes contes que se racontent les Égyptiens de son temps, recueillis et classés par un haut fonctionnaire érudit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaut fonctionnaire égyptien d'origine arménienne, sous-secrétaire d'État à l'Instruction publique, Yacoub Artin Pacha fut aussi un savant curieux des traditions populaires. Il ouvre ce recueil par une étude sur les folk-lores en Égypte : frappé par la grande variété des thèmes sur lesquels brodent conteurs et conteuses, il les répartit en quatre groupes principaux, selon qu'ils sont venus avec les immigrations de peuples successifs, qu'ils dérivent des Mille et Une Nuits ou d'autres sources. Suivent les contes inédits, traduits de l'arabe parlé, où l'on rencontre des récits religieux, comme celui d'Adam et Ève chassés du Paradis, des aventures merveilleuses et des histoires plaisantes. Un document précieux sur la culture populaire égyptienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes contes vivants de l'Égypte.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54801054269786,"sku":"CON-YAC","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-populaires-inedits-de-la-vallee-du-nil-yacoub-artin-pacha-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789577879"},{"product_id":"le-riz-auguste-escoffier","title":"Le riz - Auguste Escoffier","description":"\u003cp\u003e« Aliment le meilleur, le plus nutritif et incontestablement le plus répandu sur la surface du globe » : Escoffier plaide pour le riz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1927, ce petit livre d'Auguste Escoffier, le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois, auteur du Guide culinaire, est tout entier consacré au riz. Soucieux de santé autant que d'économie, au lendemain de la guerre et de la vie chère, le grand cuisinier invite les familles à faire de cette céréale la base de leur alimentation. Après une présentation de ses qualités nutritives, tableaux à l'appui, il propose une riche série de recettes faciles : riz au gras et au maigre, pilafs, risottos, potages, plats au curry, riz à la morue et à la tomate, gâteaux et entremets. Précis et pratique, ce recueil fait entrer la grande cuisine dans la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes recettes au riz du grand Escoffier.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54801550803290,"sku":"LE -AUG","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-le-riz-auguste-escoffier-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789581998"},{"product_id":"le-folk-lore-de-l-ile-maurice-charles-baissac","title":"Le Folk-lore de l’Île-Maurice - Charles Baissac","description":"\u003cp\u003eIl y a cinquante ans, la récolte eût été abondante : aujourd'hui, la vieille population créole qui contait ces histoires disparaît.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1888, ce recueil de Charles Baissac, professeur au Collège royal de Port-Louis et pionnier de l'étude du créole mauricien, rassemble des contes, des chansons, des devinettes et des proverbes recueillis auprès des anciens de l'île. Présentés en créole avec leur traduction française, ces récits mettent en scène les animaux rusés, le lièvre et la tortue, les rois, les ogres et les esprits, et témoignent des origines africaines, malgaches et françaises de la culture populaire mauricienne. Précédé d'une introduction sur la langue et l'histoire de ces traditions, ce livre est une source précieuse pour la littérature orale de l'océan Indien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContes et chansons créoles de l'île Maurice.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802407489882,"sku":"LE -CHA","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-le-folk-lore-de-lile-maurice-charles-baissac-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789622517"},{"product_id":"monologues-normands-pour-ceux-qui-veulent-rire-louis-bascan","title":"Monologues normands pour ceux qui veulent rire - Louis Bascan","description":"\u003cp\u003eDes monologues comiques en patois normand, écrits pour les élèves-maîtres de l'École normale de Caen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1903, ce petit recueil de Louis Bascan s'adresse, selon son auteur, à ceux qui veulent rire et à ceux qui veulent s'instruire. Il en raconte l'origine : chaque hiver, les élèves-maîtres de l'École normale d'instituteurs de Caen donnaient à leurs parents, à leurs maîtres et à leurs amis une séance littéraire et musicale. Une année, ne trouvant rien d'assez drôle pour amuser leurs invités, ils vinrent lui demander d'écrire quelque monologue. Le mot lui rappela le temps où il récitait à Londres des monologues de sa composition, applaudis par des auditeurs heureux de croire comprendre les nuances de la langue française. Il écrivit alors l'amusante histoire d'une Visite chez le médecin, traduite en patois des environs de Pont-l'Évêque et dite avec un naturel parfait par un élève : le succès fut tel que plusieurs personnes la réclamèrent chez les libraires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil savoureux pour les amoureux de la Normandie et de son parler.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802576376154,"sku":"MON-LOU","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-monologues-normands-pour-ceux-qui-veulent-rire-louis-bascan-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789629531"},{"product_id":"contes-populaires-berberes-rene-basset","title":"Contes populaires berbères - René Basset","description":"\u003cp\u003eContes kabyles, chleuhs et touaregs : la littérature orale des Berbères, intermédiaires entre les Arabes et l'Afrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand orientaliste et berbérisant, doyen de l'École des lettres d'Alger, René Basset recueillit et traduisit les contes populaires des différents peuples berbères d'Afrique du Nord. Dans sa préface, il rappelle que le père Rivière avait publié quelques années plus tôt, dans la même collection, un volume de contes kabyles, mais que ces textes étaient empruntés exclusivement à la Kabylie ; il entend élargir l'enquête aux autres régions, en soulignant que les Berbères ont servi en bien des endroits d'intermédiaires entre les Arabes et les populations de l'Afrique centrale et occidentale. Les contes, accompagnés de notes comparatives abondantes, mettent en scène animaux rusés, ogres, héros malins et récits moraux. Une contribution majeure à l'étude des traditions orales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tradition orale berbère révélée.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802599215450,"sku":"CON-REN","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-populaires-berberes-rene-basset-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789629967"},{"product_id":"contes-populaires-d-afrique-rene-basset","title":"Contes populaires d’Afrique - René Basset","description":"\u003cp\u003eDes anciens Égyptiens jusqu'aux peuples du Cap, l'auteur veut présenter un tableau de l'esprit populaire de toute l'Afrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce recueil publié en 1903, René Basset, orientaliste, directeur de l'École des lettres d'Alger et grand spécialiste des langues et des littératures berbères et arabes, rassemble de très nombreux contes populaires venus de tout le continent africain, depuis l'Égypte pharaonique jusqu'aux peuples d'Afrique australe. Classés par régions et par peuples, ces récits, dont beaucoup mettent en scène des animaux rusés comme le lièvre, le chacal ou la tortue, mais aussi des héros, des génies et des sorciers, sont accompagnés de notes comparatives qui montrent les parentés entre les traditions du monde entier. Malgré un vocabulaire daté, ce livre est un précieux recueil de littérature orale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vaste recueil de contes de tout le continent africain.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802603934042,"sku":"CON-REN","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-populaires-dafrique-rene-basset-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789630017"},{"product_id":"nouveaux-contes-berberes-rene-basset","title":"Nouveaux Contes berbères - René Basset","description":"\u003cp\u003eContes, fables et légendes des Berbères d'Afrique du Nord, recueillis et annotés par un grand orientaliste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDix ans après la première série de ses Contes berbères, René Basset tient sa promesse de publier un second volume. Il y rassemble des contes, des fables et des légendes recueillis dans les différentes populations berbères d'Afrique du Nord, de la Kabylie au Sahara, dans une traduction fidèle. Chaque récit est suivi de notes qui le rapprochent des traditions arabes, européennes et orientales, appuyées sur une abondante bibliographie. On y croise des héros rusés, des voyageurs partis avec leurs chameaux et des aventures merveilleuses. Une contribution importante à l'étude de la littérature orale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tradition orale berbère, recueillie et éclairée.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802604556634,"sku":"NOU-REN","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-nouveaux-contes-berberes-rene-basset-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789630062"},{"product_id":"legendes-du-vieux-beziers-mathilde-bellaud-dessalles","title":"Légendes du vieux Béziers - Mathilde Bellaud-Dessalles","description":"\u003cp\u003eLes légendes de Béziers, recueillies par l'historienne biterroise Mathilde Bellaud-Dessalles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1923, ce recueil de Mathilde Bellaud-Dessalles fait revivre les légendes de Béziers et de sa région. Sa préface présente l'autrice comme une érudite initiée de bonne heure à l'étude des vieux monuments et au dépouillement des archives, patiente dans les recherches et ardente au travail, dont le cardinal de Cabrières avait salué les livres sur les évêques de Béziers et sur l'histoire de la Grange des Prés. Le préfacier rappelle combien le passé nous attire, mais combien le temps a tissé de voiles entre lui et nous, si bien que l'historien a souvent plus de peine à découvrir la vérité que le chercheur d'or à trouver ses pépites. Il souligne qu'aux qualités de l'historien, l'autrice ajoute le charme d'une langue soignée, convaincue que la vérité gagne à être bien dite pour toucher les âmes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil savoureux pour les amoureux du Languedoc et de son histoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54802815385946,"sku":"LÉG-MAT","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-legendes-du-vieux-beziers-mathilde-bellaud-dessalles-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789635239"},{"product_id":"la-normandie-romanesque-et-merveilleuse-amelie-bosquet","title":"La Normandie romanesque et merveilleuse - Amélie Bosquet","description":"\u003cp\u003eDepuis que le public s'est passionné pour l'histoire des provinces, ce sont la Normandie et la Bretagne qui ont eu sa faveur. Amélie Bosquet se tourne vers leurs croyances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cet ouvrage, la Rouennaise Amélie Bosquet, amie et correspondante de Flaubert, rassemble les traditions, les légendes, les superstitions et les croyances populaires de la Normandie : fées, lutins, dames blanches, loups-garous, revenants, sorciers, saints guérisseurs, fontaines miraculeuses et trésors cachés, mais aussi récits plus récents, comme celui d'un curé de campagne sommé de prêter serment sous la Révolution. Une somme précieuse du folklore normand, nourrie d'enquêtes et de lectures, et précieuse pour qui aime cette province.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn trésor des légendes et traditions de Normandie.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54807015194970,"sku":"LA -AMÉ","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-la-normandie-romanesque-et-merveilleuse-amelie-bosquet-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789652188"},{"product_id":"chansons-en-sabots-theodore-botrel","title":"Chansons en Sabots - Théodore Botrel","description":"\u003cp\u003e« Après vingt ans passés en France, me voici de retour chez nous » : le Breton revenu au pays ne reconnaît plus le son des cloches, ni le calvaire, ni la ferme, et sa mère ne comprend plus son fils. Ainsi chante Théodore Botrel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe recueil du célèbre chansonnier breton, auteur de La Paimpolaise, rassemble des chansons sur la Bretagne : la mer, les pêcheurs, les paysans, les pardons, les amours, la foi et la nostalgie du pays natal. Simples, sentimentales et populaires, elles furent chantées dans toute la France et contribuèrent à fixer l'image d'une Bretagne traditionnelle et fervente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil emblématique de la chanson bretonne de la Belle Époque.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54807257776474,"sku":"CHA-THÉ","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-chansons-en-sabots-theodore-botrel-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789652675"},{"product_id":"le-calendrier-gastronomique-pour-l-annee-1867-leon-brisse","title":"Le calendrier gastronomique pour l’année 1867 - Léon Brisse","description":"\u003cp\u003eChapon au gros sel, queues de mouton frites au parmesan, jambon à la broche, bombe panachée : chaque jour de l'année a son menu et ses recettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce livre, le baron Léon Brisse, célèbre gastronome du Second Empire, dont les menus quotidiens paraissaient dans le journal La Liberté, propose 365 menus, un pour chaque jour de l'année, accordés aux saisons, simples et variés, pour aider les maîtresses de maison à commander leur dîner. Chaque menu est suivi de recettes empruntées aux meilleurs praticiens, rédigées avec clarté et précision. Un document savoureux sur la cuisine bourgeoise du XIXe siècle et une mine de recettes anciennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn an de menus et de recettes de la cuisine du Second Empire.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54809434849626,"sku":"LE -LÉO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-le-calendrier-gastronomique-pour-lannee-1867-leon-brisse-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789661822"},{"product_id":"les-366-menus-du-baron-brisse-leon-brisse","title":"Les 366 menus du baron Brisse - Léon Brisse","description":"\u003cp\u003eUn menu pour chaque jour de l'année, et les recettes pour les réaliser : le baron Brisse, gastronome célèbre du Second Empire, met la bonne chère à la portée de tous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChroniqueur gastronomique du journal La Liberté d'Émile de Girardin, le baron Brisse eut l'idée de réunir en volume les menus quotidiens qu'il y publiait, puis d'y joindre les recettes nécessaires à leur exécution. Cette édition nouvelle, revue et augmentée, propose ainsi trois cent soixante-six menus, un pour chaque jour d'une année bissextile, accompagnés d'un calendrier gastronomique et des recettes de tous les plats indiqués : potages, entrées, rôtis, légumes, entremets. L'auteur y mêle des conseils, des maximes et des traits d'humour sur l'art de vivre et de recevoir. L'ouvrage est un témoignage savoureux de la cuisine bourgeoise française du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique de la gastronomie française, à feuilleter avec gourmandise.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54809435799898,"sku":"LES-LÉO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-366-menus-du-baron-brisse-leon-brisse-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789661863"},{"product_id":"contes-populaires-des-provencaux-de-l-antiquite-et-du-moyen-age-laurent-jean-baptiste-berenger-feraud","title":"Contes populaires des Provençaux de l’antiquité et du moyen âge - Laurent Jean Baptiste Bérenger-Féraud","description":"\u003cp\u003eHercule combattant les géants à l'embouchure du Rhône, Galathée et Galatès : les contes de la Provence antique et médiévale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMédecin de la marine et folkloriste, Laurent Bérenger-Féraud consacra de nombreux travaux aux traditions de la Provence. Dans l'introduction de ce recueil, il explique qu'en étudiant l'histoire des Provençaux il ne pouvait négliger leurs contes, leurs légendes et leurs traditions, et qu'il a dû, pour respecter le format de la collection, rapporter ces récits sans rien ajouter à leur canevas primitif. Il présente d'abord les contes des Provençaux de l'Antiquité : Hercule rencontrant, dans la vaste plaine aride de la rive gauche du Rhône, deux géants redoutables, ou les amours d'Hercule et de Galathée, d'où naquit Galatès, ancêtre légendaire des Gaulois. Viennent ensuite les contes du Moyen Âge, pleins de saints, de chevaliers et de merveilles. Un trésor de la mémoire provençale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes légendes de la Provence, d'Hercule aux saints.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54810354975066,"sku":"CON-LAU","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-populaires-des-provencaux-de-lantiquite-et-du-moyen-age-laurent-jean-baptiste-berenger-feraud-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789670149"},{"product_id":"les-legendes-de-france-henry-carnoy","title":"Les légendes de France - Henry Carnoy","description":"\u003cp\u003eOndines qui dansent sous la lune, lutins, gnomes gardiens des trésors, et surtout Roland à Roncevaux : Henry Carnoy raconte aux enfants les grandes légendes de France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenry Carnoy a dédié ce livre à son petit ami Maurice, pour lui faire découvrir le monde merveilleux que l'homme s'est plu de tout temps à imaginer à côté du monde réel. Il y raconte de grandes légendes de l'histoire et de l'imaginaire français, à commencer par celle de Roland : l'armée de Charlemagne qui remonte vers les Pyrénées, la trahison, l'embuscade des Sarrasins, les exploits du héros, la mort des douze pairs que Roland range devant l'archevêque Turpin, puis le châtiment du félon. Les récits, écrits dans une langue simple et vivante, sont accompagnés des illustrations d'Édouard Zier. Le livre transmet aux jeunes lecteurs le trésor des légendes nationales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn beau livre de légendes pour les enfants et ceux qui les aiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54812510585178,"sku":"LES-HEN","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-legendes-de-france-henry-carnoy-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789711594"},{"product_id":"litterature-orale-de-la-picardie-henry-carnoy","title":"Littérature orale de la Picardie - Henry Carnoy","description":"\u003cp\u003eSorcières, âmes errantes, ménétriers poursuivis par le loup et fées qui dansent au Champ aux Fées : Henry Carnoy recueille les contes et les chansons de la Picardie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFolkloriste, Henry Carnoy a recueilli de la bouche des conteurs de sa province ce trésor de littérature orale. Il remarque qu'en Picardie, là où les contes des autres pays font intervenir une fée, on rencontre plutôt une sorcière, la main du diable ou celle du bon Dieu. Le volume réunit des légendes, des contes merveilleux et facétieux, des récits de sorcellerie et des chansons populaires, recueillis notamment autour d'Albert. On y rencontre des femmes qui font bouillir des coquilles d'œufs pour démasquer un enfant changé, des danses nocturnes et des ménétriers effrayés. C'est une source précieuse pour l'étude des traditions picardes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil savoureux des traditions populaires picardes.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54812511142234,"sku":"LIT-HEN","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-litterature-orale-de-la-picardie-henry-carnoy-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789711641"},{"product_id":"chansons-et-rondes-enfantines-des-provinces-de-la-france-jean-baptiste-weckerlin","title":"Chansons et rondes enfantines des provinces de la France - Jean-Baptiste Weckerlin","description":"\u003cp\u003eLes rondes et chansons des enfants de toutes les provinces de France, avec notices et accompagnement de piano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand collecteur de chansons populaires, Jean-Baptiste Weckerlin croyait avoir terminé ses publications sur les chansons d'enfants, après en avoir mis au jour plus d'une centaine ; mais, comme il le raconte dans sa préface, son éditeur jugea qu'un nouvel album était attendu. Il observe que, chaque fois qu'on introduit de ces petites chansons dans une pièce de théâtre, le public les accueille avec une sympathie marquée, mais qu'il faut savoir les choisir et ne pas les prendre au hasard. Il présente donc ici un choix de chansons et de rondes enfantines venues des différentes provinces de France, accompagnées de notices historiques et d'un accompagnement de piano facile. Un album précieux pour les familles et les écoles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes chansons enfantines de toute la France.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813032251738,"sku":"CHA-JEA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-chansons-et-rondes-enfantines-des-provinces-de-la-france-jean-baptiste-weckerlin-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789717137"},{"product_id":"pour-un-herbier-colette","title":"Pour un herbier - Colette","description":"\u003cp\u003eLa rose n'est pas la première fleur de la saison : avant elle viennent la violette, la primevère, les narcisses et l'iris jaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1948 puis réédité avec les aquarelles de Raoul Dufy, Pour un herbier réunit de courts textes que Colette consacra aux fleurs qu'on lui offrait, alors que, immobilisée par l'arthrite, elle ne pouvait plus sortir de son appartement du Palais-Royal. La rose, le muguet du premier mai, l'orchidée, le lis, la tulipe, la pivoine ou le cognassier de Chine lui inspirent des portraits d'une précision sensuelle, où l'observation botanique se mêle aux souvenirs d'enfance, à l'humour et à la poésie. Une prose délicieuse, illustrée par le peintre de la joie de vivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fleurs vues par Colette, peintes par Dufy.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813967319386,"sku":"POU-COL","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-pour-un-herbier-colette-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789731820"},{"product_id":"contes-de-l-ille-et-vilaine-adolphe-orain","title":"Contes de l’Ille-et-Vilaine - Adolphe Orain","description":"\u003cp\u003eRecueillis en Ille-et-Vilaine de 1860 à 1900, ces contes viennent de la bouche même des conteurs de village.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1901 dans la grande collection des Littératures populaires de toutes les nations, ce recueil d'Adolphe Orain, folkloriste breton, auteur de nombreux ouvrages sur les traditions de l'Ille-et-Vilaine, rassemble les contes qu'il a patiemment recueillis pendant quarante ans dans les campagnes du pays gallo. On y trouve des contes merveilleux, avec leurs fées, leurs princesses, leurs animaux magiques et leurs objets enchantés, comme le mouton qui donne à manger quand on frappe sur son derrière, des récits facétieux, des légendes et des histoires de diables et de revenants. Transcrits avec fidélité, ces contes témoignent de la richesse de la tradition orale bretonne. Un trésor du patrimoine populaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn trésor des contes populaires de Haute-Bretagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54814770561370,"sku":"CON-ADO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-de-lille-et-vilaine-adolphe-orain-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789739847"},{"product_id":"fantomes-bretons-ernest-du-laurens-de-la-barre","title":"Fantômes bretons - Ernest du Laurens de la Barre","description":"\u003cp\u003eLes légendes bretonnes, écrit Ernest du Laurens de la Barre, sont les sœurs des chants des bardes. Les recueillir, ce n'est pas faire œuvre personnelle, mais servir la poésie de tout un pays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès ses Veillées de l'Armor de 1857, l'auteur réunit dans ce recueil de 1879 des contes, légendes et nouvelles parus dans divers journaux et revues : histoires de fantômes, de lutins, de saints et de diables, de paysans rusés ou envieux, comme ce Mathurin qui convoite le champ de son voisin près de Gaël. Le ton est celui des veillées bretonnes, entre merveilleux, humour et leçon morale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil savoureux de traditions populaires bretonnes.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54819893018970,"sku":"FAN-ERN","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-fantomes-bretons-ernest-du-laurens-de-la-barre-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789832069"},{"product_id":"legendes-du-nord-ouest-georges-dugas","title":"Légendes du nord-ouest - Georges Dugas","description":"\u003cp\u003e« Il est trop tard pour apprendre ce que tu veux m'enseigner. J'ai toujours aimé le grand Maître de la vie », répond le vieil Indien au missionnaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce recueil, l'abbé Georges Dugas, missionnaire canadien-français qui vécut longtemps dans l'Ouest canadien, au Manitoba, dédie aux enfants une seconde série de légendes recueillies auprès des Indiens, des Métis et des missionnaires. Conversions, traits de foi, épreuves des missions dans les pays sauvages, figures d'Amérindiens et de voyageurs y sont racontés dans un but d'édification, pour éveiller peut-être des vocations. Un témoignage sur l'histoire des missions de l'Ouest, à lire dans son contexte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn témoignage sur les missions de l'Ouest canadien.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54820159422810,"sku":"LÉG-GEO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-legendes-du-nord-ouest-georges-dugas-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789834454"},{"product_id":"grand-dictionnaire-de-cuisine-alexandre-dumas","title":"Grand dictionnaire de cuisine - Alexandre Dumas","description":"\u003cp\u003eRecettes, anecdotes et histoires gourmandes : le dernier grand livre d'Alexandre Dumas, gastronome passionné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand voyageur et grand mangeur, Alexandre Dumas consacra ses dernières années à ce Grand dictionnaire de cuisine, publié en 1873, trois ans après sa mort, avec le concours du cuisinier Denis-Joseph Vuillemot. L'ouvrage s'ouvre sur quelques mots au lecteur : l'homme reçut de son estomac, en naissant, l'ordre de manger au moins trois fois par jour, pour réparer les forces que lui enlèvent le travail et, plus souvent encore, la paresse. Dumas rappelle que plus d'un grand esprit, interrompant ses travaux d'imagination ou de science, n'a pas dédaigné d'écrire sur la cuisine. Classés par ordre alphabétique, les articles mêlent recettes, conseils, histoire des aliments et des usages de table, souvenirs de voyage et anecdotes savoureuses, racontées avec la verve inimitable du romancier. Un régal pour les gourmands et les lecteurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuisine racontée par Dumas.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54820276011354,"sku":"GRA-ALE","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-grand-dictionnaire-de-cuisine-alexandre-dumas-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789835998"},{"product_id":"chansons-et-rondes-enfantines-theophile-marion-dumersan","title":"Chansons et rondes enfantines - Théophile Marion Dumersan","description":"\u003cp\u003eRecueillies sous les arbres des jardins publics, les rondes que les enfants se transmettent depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuteur dramatique et conservateur du Cabinet des médailles, Théophile Marion Dumersan eut l'idée de recueillir les chansons et rondes enfantines. Dans sa préface, il explique qu'il n'a pas remué la poussière des vieux livres ni fouillé les recoins des bibliothèques : l'écriture et l'imprimerie n'ont pas jugé ces traditions dignes d'être conservées, alors qu'elles se transmettent depuis des siècles, comme jadis les poésies d'Homère ou les vaux-de-vire d'Olivier Basselin. Il est donc allé les chercher sous les arbres et sur les gazons des jardins publics, où l'âge innocent prend ses joyeux ébats. Le recueil réunit rondes, chansons à danser, formulettes et jeux chantés. Un précieux conservatoire de la culture enfantine française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes rondes de l'enfance sauvées de l'oubli.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54820315955546,"sku":"CHA-THÉ","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-chansons-et-rondes-enfantines-theophile-marion-dumersan-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789837435"},{"product_id":"les-chants-et-les-traditions-populaires-des-annamites-gustave-dumoutier","title":"Les Chants et les Traditions populaires des Annamites - Gustave Dumoutier","description":"\u003cp\u003eChansons d'amour, chants de travail, proverbes et dialogues de jeunes gens : Gustave Dumoutier recueille l'âme populaire du Vietnam à la fin du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArchéologue et ethnographe, longtemps en poste au Tonkin, Gustave Dumoutier s'intéressa de près à la culture vietnamienne, qu'on appelait alors annamite. Dans sa préface, il présente la chanson populaire comme l'expression spontanée d'un sentiment vrai, l'âme humaine vibrant sans contrainte. Il réunit ici des chants, des traditions, des proverbes et des scènes de la vie quotidienne, qu'il traduit et commente : chansons alternées entre jeunes gens et jeunes filles, chants des musiciens aveugles qui vont par trois ou quatre de village en village, maximes pleines de bon sens et d'humour. Ses notes éclairent les coutumes, les croyances et les fêtes. Le livre offre une source précieuse sur la culture populaire du Vietnam ancien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil pionnier pour découvrir la poésie et les traditions populaires du Vietnam.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54820347543898,"sku":"LES-GUS","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-chants-et-les-traditions-populaires-des-annamites-gustave-dumoutier-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789838144"},{"product_id":"ma-cuisine-auguste-escoffier","title":"Ma cuisine - Auguste Escoffier","description":"\u003cp\u003eAvant les recettes, le grand cuisinier rappelle une évidence : comme une pendule, la machine humaine s'arrête si l'on néglige de l'entretenir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce livre publié en 1934, Auguste Escoffier, roi des cuisiniers et cuisinier des rois, créateur de la pêche Melba et réformateur de la grande cuisine française, met son savoir à la portée des familles. Plus simple que son célèbre Guide culinaire, ce recueil de cuisine bourgeoise rassemble un très grand nombre de recettes : sauces, potages, œufs, poissons, viandes, volailles, gibiers, légumes et desserts, précédés de conseils sur les aliments et les bases de la cuisine. Précises et accessibles, ces recettes restent un trésor pour tous les amateurs de cuisine française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn trésor de recettes du maître de la cuisine française.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54821657805146,"sku":"MA -AUG","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-ma-cuisine-auguste-escoffier-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789849593"},{"product_id":"le-livre-de-patisserie-jules-gouffe","title":"Le Livre de Pâtisserie - Jules Gouffé","description":"\u003cp\u003eL'accueil fait à son Livre de cuisine a encouragé le grand chef à écrire son complément nécessaire : la pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1873, ce livre de Jules Gouffé, l'un des plus célèbres cuisiniers du XIXe siècle, chef des cuisines du Jockey-Club de Paris et surnommé l'apôtre de la cuisine décorative, est un monument de la pâtisserie française. Abondamment illustré de gravures et de planches en couleurs, il expose avec une précision remarquable les pâtes de base, les crèmes, les gâteaux, les entremets, les petits fours, les glaces, les confiseries et les grandes pièces montées, avec les quantités, les temps de cuisson et les gestes. Destiné aux professionnels comme aux maîtresses de maison, ce livre reste une référence pour les amateurs de pâtisserie classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe grand traité de pâtisserie de Jules Gouffé.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823253147994,"sku":"LE -JUL","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-le-livre-de-patisserie-jules-gouffe-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789901513"},{"product_id":"les-joyeux-petits-contes-canadiens-regis-roy","title":"Les joyeux petits contes canadiens - Régis Roy","description":"\u003cp\u003eLes dents trop blanches de Prime, un curé qui commente la parabole des vierges folles, une âme refusée en enfer qui frappe à la porte de saint Pierre : de petits contes canadiens pour rire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSous le pseudonyme de Willy de Grécourt, l'écrivain canadien Régis Roy a réuni dans ce recueil une série de petits contes drôlatiques en vers, publiés de temps à autre, principalement dans Le Canard, journal humoristique de Montréal. Ils mettent en scène des curés de campagne, des paroissiens naïfs, des promeneurs, des âmes en peine et toutes sortes de personnages pittoresques du Canada français, pris dans des situations comiques. Les vers sont légers, rythmés et pleins de malice. Le recueil, gai et sans prétention, fait revivre l'humour populaire du Québec du début du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn petit recueil plein de bonne humeur, à lire avec le sourire.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823561003354,"sku":"LES-RÉG","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-joyeux-petits-contes-canadiens-regis-roy-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789908033"},{"product_id":"recueil-de-chants-populaires-bretons-du-pays-de-cornouailles-henri-guillerm","title":"Recueil de chants populaires bretons du pays de Cornouailles - Henri Guillerm","description":"\u003cp\u003eLes chants populaires de Cornouaille, recueillis par le Breton Henri Guillerm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1905, ce recueil d'Henri Guillerm veut contribuer au réveil du génie celtique en matière de chanson populaire. Dans sa préface, l'auteur rappelle le mot de Champfleury, selon lequel on compte en Normandie presque autant de chansons que de pommes, et assure que c'est plus vrai encore de la Bretagne. Il déplore pourtant que la jeunesse oublie les traditions du passé, qu'il soit de bon ton de se lamenter sur des airs d'opéra ou des romances de café-concert, et que l'éducation musicale populaire laisse à désirer. Fort du soutien de Bourgault-Ducoudray, de Tiersot, de Pierre Aubry et des professeurs du Conservatoire et de la Schola Cantorum, il invite ses compatriotes à cultiver ces mélodies, expression de leurs sentiments intimes, et réfute l'idée reçue selon laquelle la musique bretonne serait triste : elle est expressive et rend tous les sentiments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn trésor pour les amoureux de la Bretagne et de ses traditions musicales.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823606124890,"sku":"REC-HEN","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-recueil-de-chants-populaires-bretons-du-pays-de-cornouailles-henri-guillerm-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789909572"},{"product_id":"en-mocassins-arthur-guindon","title":"En Mocassins - Arthur Guindon","description":"\u003cp\u003eHurons-Iroquois et Algonquins se partageaient l'est de l'Amérique, de la Virginie à la baie d'Hudson, à l'arrivée des Européens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1920, ce livre de l'abbé Arthur Guindon, prêtre sulpicien, peintre et écrivain montréalais, rassemble des récits et légendes consacrés aux peuples amérindiens du Canada au temps de la Nouvelle-France. Après une présentation des grandes familles, huronne-iroquoise et algonquine, de leurs coutumes, de leurs croyances et de leurs villages fortifiés, l'auteur raconte leurs guerres, leurs chasses, leurs rivalités et des épisodes légendaires, comme l'invitation faite par les Algonquins aux Iroquois pour leur apprendre la chasse. Écrit dans une langue imagée, avec le regard missionnaire de son temps, ce livre fait revivre l'époque des premiers contacts. Un document sur la littérature québécoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes récits et légendes amérindiennes du Québec d'autrefois.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823610810714,"sku":"EN -ART","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-en-mocassins-arthur-guindon-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789910132"},{"product_id":"l-ancienne-alsace-a-table-charles-gerard","title":"L’Ancienne Alsace à table - Charles Gérard","description":"\u003cp\u003eParler de la cuisine de nos ancêtres, n'est-ce pas offenser la dignité de l'histoire ? Non, répond l'auteur : c'est la faire revivre au foyer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cet ouvrage savoureux, Charles Gérard, avocat et historien alsacien, retrace l'histoire de l'alimentation en Alsace du Moyen Âge à l'époque moderne. Pain, viandes, charcuteries, gibier, poissons du Rhin, choucroute, pâtés, légumes, fruits, pâtisseries, bières et vins d'Alsace y sont évoqués avec les usages de table, les fêtes, les corporations, les banquets et les règlements anciens. Riche en anecdotes et en documents, ce livre est à la fois une étude d'histoire et une déclaration d'amour à une province perdue en 1871. Un classique de la gastronomie régionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique savoureux de l'histoire gourmande alsacienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823673594202,"sku":"L’A-CHA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-lancienne-alsace-a-table-charles-gerard-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789913461"},{"product_id":"un-million-d-enigmes-charades-et-logogriphes-pierre-alexandre-gratet-duplessis","title":"Un million d’énigmes, charades et logogriphes - Pierre Alexandre Gratet-Duplessis","description":"\u003cp\u003eIl est question d'énigmes dans l'Écriture sainte, et tous les peuples de l'Orient ont cultivé ce genre avec ardeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBibliophile, érudit et grand amateur de proverbes, Pierre-Alexandre Gratet-Duplessis publia sous le pseudonyme plaisant d'Hilaire Le Gai ce vaste recueil de jeux d'esprit. Une introduction savante retrace l'histoire de l'énigme, depuis le Sphinx d'Œdipe et les sages de l'Orient jusqu'aux recueils médiévaux comme les Adevineaux amoureux et aux poètes du XVIIe siècle. Suivent des centaines d'énigmes, de charades et de logogriphes, en vers et en prose, de toutes les époques, avec leurs solutions, de quoi exercer la sagacité des lecteurs et animer les soirées. Un trésor pour les amateurs de casse-tête et de curiosités littéraires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes énigmes de tous les temps, avec leurs solutions.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824109048154,"sku":"UN -PIE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-un-million-denigmes-charades-et-logogriphes-pierre-alexandre-gratet-duplessis-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789921323"},{"product_id":"les-grands-plats-cher-jeanne-sans-terre","title":"Les Grands Plats cher - Jeanne-sans-terre","description":"\u003cp\u003eUn livre de cuisine plein d'humour qui révèle aux ménagères les secrets des grands plats des restaurants, par une autrice cachée sous le nom de Jeanne-sans-Terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié chez Dentu sous le pseudonyme de Jeanne-sans-Terre, ce livre part d'un constat amusé : les grands plats chers sont la terreur des ménagères, qui n'osent pas les entreprendre chez elles, effrayées par leurs noms pompeux, leur présentation et leur ornementation non moins pompeuses. Les pontifes du fourneau, quand ils consentent à livrer la recette du plat qui fait leur gloire, ne la donnent qu'à peu près, de manière à ce qu'on n'obtienne jamais tout à fait le même résultat. L'autrice veut au contraire rendre ces merveilles accessibles, car le bien manger retient le maître au logis par des liens subtils et pourtant solides, et l'on a trop tendance à le négliger dans ce siècle de la vapeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn livre gourmand et spirituel, témoin de la gastronomie bourgeoise du dix-neuvième siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824406942042,"sku":"LES-JEA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-grands-plats-cher-jeanne-sans-terre-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789938748"},{"product_id":"les-petits-plats-pas-cher-jeanne-sans-terre","title":"Les Petits Plats pas cher - Jeanne-sans-terre","description":"\u003cp\u003eSavoir bien faire la cuisine est une qualité précieuse : toute jeune fille, dit l'autrice, doit pouvoir au moins commander et remplacer sa cuisinière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1895, ce livre de cuisine signé Jeanne-sans-Terre s'adresse aux ménagères soucieuses de bien nourrir leur famille sans se ruiner. Pour chaque recette, l'autrice indique le prix de revient des ingrédients, ce qui fait de ce livre un précieux témoignage sur le coût de la vie à la fin du XIXe siècle. Potages, œufs et omelettes, viandes, poissons, légumes, plats économiques à base de restes et desserts simples y sont présentés avec clarté, avec l'idée que, de presque rien, on peut tirer un plat agréable à l'œil et savoureux. Un livre pratique et charmant, témoin de la cuisine bourgeoise et familiale d'autrefois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuisine économique d'autrefois, avec ses prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824407695706,"sku":"LES-JEA","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-petits-plats-pas-cher-jeanne-sans-terre-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789938789"},{"product_id":"chansons-en-patois-vosgien-louis-jouve","title":"Chansons en patois vosgien - Louis Jouve","description":"\u003cp\u003e« Le caractère d'une nation se manifeste d'une manière plus sensible dans la poésie populaire que dans la littérature écrite. » Partant de cette idée, Louis Jouve, érudit lorrain, a recueilli les chansons populaires de la montagne vosgienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié en 1876, ce recueil présente les chansons en patois des Vosges, avec leur traduction et des commentaires : chansons d'amour, de veillée, de fête, de travail et de moquerie, souvent chantées depuis des générations. Jouve, qui avait déjà dressé la bibliographie du patois lorrain, y montre comment la musique et la langue du pays expriment l'âme de ses habitants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn document précieux sur la culture populaire et les parlers des Vosges.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824566260058,"sku":"CHA-LOU","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-chansons-en-patois-vosgien-louis-jouve-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789941663"},{"product_id":"contes-et-legendes-de-hongrie-michel-klimo","title":"Contes et légendes de Hongrie - Michel Klimo","description":"\u003cp\u003eLes blasphémateurs punis du village de Regécz et d'autres légendes : le folklore hongrois en français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePubliés dans la collection des Littératures populaires de toutes les nations, ces Contes et légendes de Hongrie réunis par Michel Klimo font découvrir au public français la richesse des traditions magyares. Le recueil s'ouvre sur des légendes diverses, dont celle des blasphémateurs punis : dans le village de Regécz vivaient autrefois trois frères et leurs deux sœurs ; la cadette était douce, pieuse et charitable, l'aînée impie et méchante comme l'enfer, et lorsque celle-ci veut travailler un jour de fête malgré les reproches de sa sœur, le châtiment ne se fait pas attendre. Suivent des contes merveilleux, des histoires de saints, de rois, de fées et de diables, pleins de morale et de merveilleux populaire. Une porte ouverte sur l'âme hongroise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe merveilleux populaire de Hongrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824629567834,"sku":"CON-MIC","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-et-legendes-de-hongrie-michel-klimo-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789945733"},{"product_id":"la-cuisiniere-bourgeoise-suivie-de-loffice-a-lusage-de-tous-ceux-qui-se-melent-de-depenses-de-maisons-joseph-menon","title":"La cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons - Joseph Menon","description":"\u003cp\u003eAprès trois tomes d'un traité de cuisine savante, l'auteur cède aux demandes : voici une cuisine simple, pour les maisons bourgeoises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublié pour la première fois en 1746, ce livre de Menon, l'un des grands auteurs culinaires du XVIIIe siècle, connut un succès immense et fut réédité pendant plus d'un siècle. Destiné aux cuisinières et à tous ceux qui gèrent la dépense d'une maison, il donne, saison par saison, des menus, des explications pour apprêter viandes, volailles, gibiers, poissons, légumes et potages, des sauces, coulis et entremets, ainsi qu'une partie consacrée à l'office : confitures, liqueurs, fruits et desserts. Il dresse aussi le portrait de la bonne cuisinière, propre, économe et douce avec les autres domestiques. Un monument de la gastronomie française d'Ancien Régime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe grand livre de cuisine bourgeoise du XVIIIe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824738586970,"sku":"LA -JOS","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-la-cuisiniere-bourgeoise-suivie-de-l-office-a-l-usage-de-tous-ceux-qui-se-melent-de-depenses-de-maisons-joseph-menon-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789953549"},{"product_id":"la-patisserie-d-aujourd-hui-urbain-dubois","title":"La pâtisserie d’aujourd’hui - Urbain-Dubois","description":"\u003cp\u003eLe grand manuel de pâtisserie d'Urbain-Dubois, maître de la cuisine française du dix-neuvième siècle, illustré de 210 dessins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuisinier des cours d'Europe, notamment au service du roi de Prusse, Félix Urbain-Dubois fut l'un des grands rénovateurs de la cuisine française et l'auteur de livres de référence comme La Cuisine classique et le Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs. Dans la préface de La Pâtisserie d'aujourd'hui, il explique qu'il n'apporte pas un simple traité, mais un véritable répertoire de toutes les connaissances que les jeunes gens du métier doivent posséder. Ce livre, plus modeste que le Grand Livre, consacré à la pâtisserie ornementale la plus brillante, en est le complément : l'ornementation y est ramenée à la simplicité, au profit des préceptes du travail quotidien. On y trouve les notions premières, avec des règles d'hygiène, les crèmes, les pâtes, les grands et petits gâteaux, les glaces, bombes, parfaits et coupes, les conserves, des menus pour buffets et des spécialités de boulangerie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique pour les pâtissiers et les gourmands curieux du savoir-faire d'autrefois.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824755593562,"sku":"LA -URB","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-la-patisserie-daujourdhui-urbain-dubois-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789954092"},{"product_id":"le-berry-croyances-et-legendes-germain-laisnel-de-la-salle","title":"Le Berry, croyances et légendes - Germain Laisnel de La Salle","description":"\u003cp\u003eFêtes du solstice, sorciers, revenants et superstitions : les croyances populaires du Berry recueillies par un ami de George Sand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFolkloriste berrichon, ami de George Sand, Germain Laisnel de La Salle consacra sa vie à recueillir les croyances, les légendes et les coutumes de sa province. Ce volume, publié en 1900 dans la collection des Littératures populaires de toutes les nations, réunit les croyances et légendes du Berry. Son introduction défend l'étude des superstitions : lorsqu'on découvre chez soi des usages et des rites déjà connus et décrits dans d'autres contrées, on ne doit pas pour autant négliger de les reproduire, car ils éclairent les anciens cultes. L'auteur rattache ainsi les fêtes populaires aux grandes solennités antiques, comme celles qui s'ouvraient chez les anciens peuples du Nord par la nuit du 21 décembre, et décrit les croyances berrichonnes sur les sorciers, les meneurs de loups, les revenants, les fées, les animaux fantastiques et les remèdes de bonne femme. Un trésor pour les amateurs de folklore et de traditions rurales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes légendes du Berry.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824879554906,"sku":"LE -GER","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-le-berry-croyances-et-legendes-germain-laisnel-de-la-salle-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789958349"},{"product_id":"rencontres-et-entretiens-adelard-lambert","title":"Rencontres et entretiens - Adélard Lambert","description":"\u003cp\u003eUn ami fouille sans scrupule dans ses paperasses : des notes sur les premiers Canadiens établis en Nouvelle-Angleterre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce livre publié en 1918, Adélard Lambert, folkloriste et collectionneur canadien-français établi aux États-Unis, rassemble sous la forme de rencontres et de conversations les souvenirs, récits et traditions des Canadiens français émigrés dans les États de la Nouvelle-Angleterre. Pionniers, travailleurs, vieux conteurs et familles déracinées y racontent leur vie, leurs coutumes, leur langue et leur attachement à la foi et au pays d'origine. Écrit avec simplicité et bonhomie, cet ouvrage est un témoignage précieux sur la mémoire franco-américaine, que l'auteur voulait sauver de l'oubli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn témoignage précieux sur la mémoire franco-américaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824940601690,"sku":"REN-ADÉ","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-rencontres-et-entretiens-adelard-lambert-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789960066"},{"product_id":"vieilles-histoires-du-pays-breton-anatole-le-braz","title":"Vieilles histoires du pays breton - Anatole Le Braz","description":"\u003cp\u003eCes humbles histoires bretonnes ont d'abord paru, une à une, dans une petite gazette du Finistère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce recueil dédié à un vieil ami, Anatole Le Braz, professeur, conteur et grand collecteur des traditions de Bretagne, auteur de La Légende de la mort et d'Au pays des pardons, rassemble des récits composés pour un journal local. Il y fait revivre les paysans, les marins, les recteurs et les mendiants de la Basse-Bretagne, leurs croyances, leurs coutumes, leurs pardons, leurs veillées et leurs fêtes, comme les anciennes nuits de Noël, avec leurs souvenirs et leurs images souriantes. Mêlant légendes, souvenirs et scènes de la vie quotidienne, ces histoires témoignent d'un attachement profond à l'âme bretonne. Un recueil plein de poésie et de tendresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil plein de poésie sur la Bretagne d'autrefois.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825054896474,"sku":"VIE-ANA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-vieilles-histoires-du-pays-breton-anatole-le-braz-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789968277"},{"product_id":"le-patissier-royal-belge-illustre-emile-le-graive","title":"Le Pâtissier Royal Belge illustré - Émile Le Graive","description":"\u003cp\u003eIl n'existait en Belgique aucun livre de pâtisserie pour initier les maîtresses de maison et les jeunes filles à cet art : Le Pâtissier royal belge vient combler cette lacune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce grand traité, Émile Le Graive, pâtissier bruxellois récompensé aux expositions culinaires et concours internationaux, réunit des centaines de recettes de pâtisserie fine et bourgeoise : gâteaux, biscuits de Savoie, meringues, tartes et petits fours, mais aussi glaces, sorbets, punchs, limonades, confitures, sirops, conserves de fruits, fruits confits au sucre, au vinaigre ou à l'eau-de-vie, entremets, desserts et confiserie. Les explications sont précises et pratiques. Un classique de la gourmandise belge, à redécouvrir en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique de la pâtisserie belge, à redécouvrir en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825101951322,"sku":"LE -ÉMI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-le-patissier-royal-belge-illustre-emile-le-graive-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789971375"},{"product_id":"recueil-de-contes-populaires-grecs-emile-legrand","title":"Recueil de contes populaires grecs - Émile Legrand","description":"\u003cp\u003eDes contes populaires de la Grèce moderne, traduits pour la première fois en français par l'helléniste Émile Legrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans son introduction, Legrand constate que depuis une dizaine d'années les Grecs se sont mis eux-mêmes, avec une sorte d'acharnement, à recueillir leurs contes, chansons, énigmes, traditions et proverbes, mais que bien des collections manquent de méthode et de critique. Il loue le recueil d'Athanase Sakellarios dans ses Cypriaques, modèle d'édition, ainsi que les Analectes néo-helléniques de la société littéraire le Parnasse d'Athènes, et salue les jeunes savants Nicolas Politis et Spyridon Lambros. Il a emprunté à ces deux recueils les quatorze contes qui ouvrent le volume, et s'est borné, faute de place, à signaler les principales traces de mythologie grecque qu'ils conservent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de contes merveilleux et de culture grecque.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825206055258,"sku":"REC-ÉMI","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-recueil-de-contes-populaires-grecs-emile-legrand-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789979116"},{"product_id":"les-oeuvres-poetiques-clovis-hesteau-de-nuysement","title":"Les œuvres poétiques - Clovis Hesteau de Nuysement","description":"\u003cp\u003eUn livre immortel offert aux Muses et à un protecteur : les poésies de Clovis Hesteau de Nuysement, poète de la cour des Valois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClovis Hesteau de Nuysement publia en 1575 ce recueil de poésies où il rend hommage à son protecteur et aux grands de la cour, chante l'amour et célèbre la gloire des Muses. On y trouve des odes et des pièces de circonstance, dans le goût de la Pléiade, ainsi que des vers latins et grecs d'autres poètes à la louange de l'auteur, dont Jean Dorat, poète du roi. Le style, riche en images mythologiques, témoigne de l'influence de Ronsard. Le texte, reproduit dans l'orthographe ancienne, est parfois difficile à lire, mais il offre un témoignage rare sur la poésie de cour sous les derniers Valois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recueil rare de la poésie de cour au temps des derniers Valois.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825464463706,"sku":"LES-CLO","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-uvres-poetiques-clovis-hesteau-de-nuysement-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789986501"},{"product_id":"les-recettes-d-une-dame-du-monde-madame-x","title":"Les recettes d’une Dame du Monde - Madame X***","description":"\u003cp\u003eTimbale de macaroni garnie d'escalopes de volaille, de crêtes de coq et de truffes, nappée d'une sauce napolitaine au marsala : on dînait ainsi en ville en 1896.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe recueil anonyme, sous-titré Souvenir de bons dîners en ville, réunit les recettes qu'une dame de la bonne société parisienne avait goûtées et recueillies à la table de ses amis. Potages, entrées, poissons, viandes, volailles, gibiers, sauces, légumes, entremets et desserts y sont décrits avec précision, dans l'esprit de la grande cuisine bourgeoise et aristocratique de la fin du XIXe siècle. Un témoignage savoureux sur l'art de recevoir à la Belle Époque, pour les gourmands comme pour les curieux d'histoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn témoignage savoureux sur la table de la Belle Époque.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825465774426,"sku":"LES-MAD","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-recettes-dune-dame-du-monde-madame-x-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789986695"},{"product_id":"contes-et-legendes-des-bretons-armoricains-francois-marie-luzel","title":"Contes et légendes des bretons armoricains - François-Marie Luzel","description":"\u003cp\u003e« Le véritable titre littéraire de la Bretagne, c'est sa merveilleuse collection de légendes et de chants populaires. » Et c'est surtout à François-Marie Luzel, né en 1821 à Plouaret, qu'on doit de les avoir sauvés. Le volume s'ouvre par une évocation de sa vie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe petit recueil, publié en 1896, offre un choix de contes recueillis par Luzel dans le Trégor : histoires de meuniers et de princesses, de rois de pays lointains et de héros villageois, comme Ewen qui s'en va se marier au bourg de Plouaret accompagné de son valet de moulin. Le merveilleux breton s'y mêle avec humour à la vie paysanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne introduction charmante à l'œuvre du grand collecteur breton.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54826626122074,"sku":"CON-FRA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-contes-et-legendes-des-bretons-armoricains-francois-marie-luzel-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1790000581"},{"product_id":"les-trois-chiens-brise-tout-passe-partout-et-plus-vite-que-le-vent-francois-marie-luzel","title":"Les trois chiens, Brise-Tout, Passe-Partout et Plus-Vite-que-le-Vent - François-Marie Luzel","description":"\u003cp\u003eJean Kerbigorn chassait avec une chèvre, faute de chien ; un seigneur inconnu lui propose de l'échanger contre ses trois chiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce conte populaire recueilli en Basse-Bretagne, François-Marie Luzel, grand collecteur de la tradition orale bretonne, raconte l'histoire de Jean et Jeanne Kerbigorn, frère et sœur orphelins et pauvres. Grâce à trois chiens merveilleux, Brise-Tout, Passe-Partout et Plus-Vite-que-le-Vent, Jean affronte des épreuves extraordinaires, déjoue des trahisons et parvient jusqu'à voir l'enfer, le purgatoire et le paradis. Mêlant merveilleux, foi chrétienne et humour paysan, ce récit transmet la saveur des veillées bretonnes. Un beau conte traditionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn beau conte merveilleux de Basse-Bretagne, à lire en famille au coin du feu.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54826643521882,"sku":"LES-FRA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-trois-chiens-brise-tout-passe-partout-et-plus-vite-que-le-vent-francois-marie-luzel-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1790000858"}],"url":"https:\/\/editionsremanence.com\/en-ca\/collections\/traditions-recipes-collections.oembed?page=3","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}