{"product_id":"essai-sur-l-espece-bovine-prosper-francois-oreste-laffitte","title":"Essai sur l’espèce bovine - Prosper-François-Oreste Laffitte","description":"\u003cp\u003eLes anciens Indiens vénéraient le bœuf, et l'on trouve encore des traces de ce culte à Delhi et à Calcutta. Le jeune Prosper Laffitte y voit la preuve que l'on savait, depuis toujours, apprécier ses services.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrésentée le 24 juillet 1876 à l'École vétérinaire de Toulouse par ce vétérinaire né à Puymirol, dans le Lot-et-Garonne, cette thèse retrace l'histoire de la domestication du bœuf, son origine asiatique supposée, puis décrit l'espèce bovine, ses races, ses aptitudes au travail, à la viande et au lait, et son rôle dans l'économie agricole. Certaines idées sur les races humaines y reflètent les théories de l'époque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn document sur la zootechnie et les idées du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824853733722,"sku":"ESS-PRO","price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-essai-sur-lespece-bovine-prosper-francois-oreste-laffitte-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789957506","url":"https:\/\/editionsremanence.com\/en-ca\/products\/essai-sur-l-espece-bovine-prosper-francois-oreste-laffitte","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}