{"title":"Jules Guyot","description":null,"products":[{"product_id":"etude-des-vignobles-de-france-tome-1-jules-guyot","title":"Étude des vignobles de France - Tome 1 - Jules Guyot","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePlongez au cœur des terroirs ancestraux à travers l'œil clinique et passionné du Dr Jules Guyot, l'homme qui révolutionna l'approche scientifique de la vigne française. Ce premier tome d'une enquête monumentale parcourt les provinces pour en extraire la quintessence géologique et humaine, révélant les secrets des cépages qui font, aujourd'hui encore, la gloire de notre patrimoine viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoin d'un simple manuel technique, cet ouvrage se lit comme une odyssée agronomique où la rigueur de l'observation rencontre une profonde admiration pour le labeur paysan. Guyot y déploie une analyse exhaustive des méthodes de culture et de vinification, jetant les bases de l'œnologie moderne tout en dressant un portrait sociologique vibrant des campagnes du XIXe siècle, entre tradition et progrès scientifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne lecture indispensable pour les esthètes du vin et les amoureux d'histoire rurale, offrant une perspective historique unique sur la naissance des grands crus. Redécouvrez l'excellence d'un savoir-faire millénaire, magnifié par une plume érudite et visionnaire qui a su capturer l'âme de la terre française pour l'offrir à la postérité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854448939354,"sku":"ÉTU-JUL","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-etude-des-vignobles-de-france-tome-1-jules-guyot-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1790394576"},{"product_id":"etude-des-vignobles-de-france-tome-2-jules-guyot","title":"Étude des vignobles de France - Tome 2 - Jules Guyot","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePlongée monumentale au cœur du terroir national, ce second volume de l'œuvre magistrale de Jules Guyot s'érige comme le testament d'une science viticole à son apogée. Véritable voyage agronomique à travers les provinces, il parcourt les vignobles avec une rigueur chirurgicale, révélant les secrets séculaires des ceps et des sols qui font la gloire de nos domaines les plus prestigieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers cette étude d'une précision inouïe, Guyot ne se contente pas de recenser ; il théorise la culture de la vigne en alliant l'observation empirique à une vision visionnaire de l'économie rurale du XIXe siècle. Ce tome approfondit la morphologie des cépages et les techniques de taille, offrant une nomenclature exhaustive qui a posé les bases de l'œnologie moderne et du système des appellations d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndispensable aux érudits de la terre et aux passionnés de l'histoire bachique, cet ouvrage redonne ses lettres de noblesse à l'agriculture savante. Les Éditions Rémanence restituent ici un monument de notre patrimoine, où la clarté de la plume se marie à l'exigence du scientifique pour célébrer l'alliance éternelle entre l'homme, le climat et le vignoble français.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854449201498,"sku":"ÉTU-JUL","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-etude-des-vignobles-de-france-tome-2-jules-guyot-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1790394622"},{"product_id":"etude-des-vignobles-de-france-tome-3-jules-guyot","title":"Étude des vignobles de France - Tome 3 - Jules Guyot","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eUne odyssée agronomique sans précédent s'ouvre avec ce troisième volume de l'enquête magistrale de Jules Guyot, missionné par le gouvernement pour cartographier l'excellence viticole française. À une époque où le vignoble national cherche son second souffle, Guyot parcourt les terroirs avec une ardeur d'encyclopédiste, consignant chaque détail des modes de culture et de la morphologie des plants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers une observation minutieuse des cépages et des sols, l'auteur déploie une rigueur scientifique qui révolutionna les pratiques culturales du XIXe siècle, notamment par l'invention de la taille qui porte désormais son nom. Ce tome explore avec une précision chirurgicale les spécificités régionales, mêlant statistiques rigoureuses et analyses pédologiques pour offrir une vision globale de la richesse de nos terres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus qu'un simple manuel technique, cet ouvrage s'affirme comme une pièce maîtresse du patrimoine national, indispensable à quiconque souhaite comprendre les racines de la viticulture moderne et la géographie sensorielle de nos provinces. Une réédition d'exception pour les esthètes du vin, les historiens des sciences et les amoureux de la terre de France.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854449332570,"sku":"ÉTU-JUL","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-etude-des-vignobles-de-france-tome-3-jules-guyot-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1790394666"}],"url":"https:\/\/editionsremanence.com\/en-eu\/collections\/jules-guyot-fr.oembed","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}