Denis Papin est un physicien, mathématicien et inventeur français, célèbre pour ses travaux pionniers sur la vapeur. Né à Blois en 1647, il conçoit le digesteur, qui est l'ancêtre de l'autocuiseur moderne. Contraint à l'exil en raison de sa foi protestante, il poursuit ses recherches en Angleterre et en Allemagne. Ses écrits et ses inventions ont largement contribué aux prémices de la révolution industrielle.