Fouquart de Cambray est un poète et écrivain de langue française actif durant le XVe siècle. Originaire du nord de la France actuelle, il a contribué à la production littéraire de la fin du Moyen Âge. Bien que certaines de ses œuvres nous soient parvenues, les détails précis de sa vie et de sa carrière demeurent très méconnus.