Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle était un chimiste, pharmacien et vulgarisateur scientifique français. Né vers 1780, il s'est fait connaître en rédigeant de nombreux manuels pratiques pour la célèbre collection encyclopédique Roret. Ses ouvrages traitaient de sujets variés allant de la chimie industrielle à la médecine légale et à l'hygiène publique. Il s'est éteint en 1842, après avoir grandement contribué à la diffusion des connaissances techniques de son époque.