{"title":"Brillat-Savarin","description":"Jean Anthelme Brillat-Savarin était un avocat, homme politique et gastronome français. Il est célèbre pour son livre \"Physiologie du goût\", publié en 1825, un recueil de réflexions, d'aphorismes et d'anecdotes sur la gastronomie et le plaisir de manger. Il est considéré comme l'un des pères fondateurs de la gastronomie moderne.","products":[{"product_id":"physiologie-du-gout-brillat-savarin","title":"Physiologie du goût - Brillat-Savarin","description":"\u003cp\u003eRédigé par Brillat-Savarin au tournant du XIXe siècle, Physiologie du goût est bien plus qu'une simple étude culinaire : c'est le récit de l'élévation de la gastronomie au rang de science de l'esprit et de véritable art de vivre. À travers ses célèbres méditations, l'auteur pose les fondements d'une pensée où le plaisir des sens devient une quête intellectuelle majeure, définissant l'humanité par son rapport sacré à la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Littérature des Lumières, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel en mêlant avec une ironie fine observations scientifiques, anecdotes historiques et préceptes hygiéniques. Avec une élégance stylistique et une profondeur humaniste, l'œuvre transforme chaque saveur en une réflexion sur la société, faisant du gastronome un philosophe capable de déchiffrer le monde à travers le prisme de la gourmandise raisonnée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes, offrant un message de raffinement universel qui continue d'inspirer les esthètes et les penseurs, nous rappelant que la connaissance de soi commence par la maîtrise et l'appréciation des plaisirs les plus essentiels de l'existence.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54139418509658,"sku":"PHY-BRI","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-physiologie-du-gout-brillat-savarin-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789558965"},{"product_id":"essai-historique-et-critique-sur-le-duel-jean-anthelme-brillat-savarin","title":"Essai historique et critique sur le duel - Jean Anthelme Brillat-Savarin","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eL’honneur, ce tyran de la raison, trouve en Jean Anthelme Brillat-Savarin un analyste aussi sagace qu’imprévu, délaissant ici les plaisirs de la table pour la froideur de l'acier. Dans cet ouvrage singulier, l'auteur de la Physiologie du goût examine la pratique du duel non comme une simple anecdote barbare, mais comme un phénomène social et juridique complexe ayant traversé les âges pour s'imposer à la noblesse de son temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoin de se limiter à une simple chronologie, cette étude dissèque les racines psychologiques et politiques de la confrontation armée, remontant aux ordonnances royales et aux coutumes féodales pour en démontrer l'absurdité intrinsèque. Brillat-Savarin déploie une prose limpide et un esprit critique aiguisé pour interroger la légitimité d'une violence codifiée, offrant un témoignage précieux sur la transition entre l'Ancien Régime et la modernité juridique du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette réédition prestigieuse invite le lecteur à redécouvrir un aspect méconnu du génie de Brillat-Savarin, celui d'un magistrat philosophe soucieux de rationalité. Un texte indispensable pour quiconque s'intéresse à l'histoire des mœurs, à l'évolution du droit français et à la persistance du sentiment chevaleresque dans une société en pleine mutation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54809427214682,"sku":"ESS-JEA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-essai-historique-et-critique-sur-le-duel-jean-anthelme-brillat-savarin-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789661555"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/collections\/250px-Le_Vachez_Collection_-_Jean_Anthelme_Brillat-Savarin__281755-1826_29_8c33a83b-ec10-4a72-85e9-8bb3e0d660b7.jpg?v=1780565864","url":"https:\/\/editionsremanence.com\/en\/collections\/brillat-savarin-fr.oembed","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}