Azarie Couillard-Després naît le 4 mars 1876 à Saint-Ours, au Québec. Ordonné prêtre catholique en 1905, il exerce son ministère dans plusieurs paroisses de la province, notamment à Sorel où il termine sa vie. Parallèlement à ses fonctions religieuses, il se consacre à la recherche historique et généalogique, en se concentrant sur les débuts de la Nouvelle-France. Descendant direct des premiers colons, il publie plusieurs ouvrages documentés sur ses ancêtres, cherchant à retracer l'établissement des pionniers français en Amérique du Nord. Parmi ses publications figurent La première famille française au Canada (1906), consacrée à Louis Hébert et à son gendre Guillaume Couillard, ainsi qu'une monographie détaillée sur Louis Hébert parue en 1912. Ses travaux s'appuient sur la consultation d'archives coloniales et paroissiales. Son apport à l'historiographie canadienne-française lui vaut d'être élu membre de la Société royale du Canada en 1918. Il participe également aux activités de la Société d'histoire de l'Église catholique. Il meurt le 8 décembre 1939 à Sorel, laissant une œuvre centrée sur l'étude des fondateurs de la colonie.