Martin Bouquet, né le 6 août 1685 à Amiens et mort le 6 avril 1754 à Paris, est un moine bénédictin et historien français appartenant à la congrégation de Saint-Maur. Après avoir prononcé ses vœux en 1706 au monastère de Saint-Faron de Meaux, il se consacre à l'étude des sources historiques. Il est principalement connu pour avoir initié et dirigé la publication du Recueil des historiens des Gaules et de la France (Rerum Gallicarum et Francicarum Scriptores). Ce vaste projet éditorial, soutenu par le chancelier d'Aguesseau, vise à rassembler, éditer et traduire les textes fondamentaux relatifs à l'histoire de la nation française depuis ses origines. Dom Bouquet consacre une grande partie de sa vie à cette entreprise d'érudition. Il publie les huit premiers volumes entre 1738 et 1752. À la suite de son décès en 1754, le travail de compilation et d'édition est poursuivi par d'autres membres de la congrégation mauriste, puis par l'Académie des inscriptions et belles-lettres, aboutissant finalement à un ensemble de vingt-quatre tomes achevé au début du vingtième siècle.