Paul Boiteau d'Ambly, né le 16 mars 1817 à Paris et mort le 27 juillet 1886 à Nice, était un homme de lettres, journaliste, bibliographe et éditeur français. Il fut le petit-fils de Louis-Étienne Boiteau. Connu pour ses travaux sur la littérature fantastique et ses éditions critiques, notamment de contes et légendes. Il a collaboré à de nombreuses revues et fut un ardent défenseur des contes populaires et des fables.