{"title":"Gastronomie","description":"","products":[{"product_id":"physiology-taste-brillat","title":"The Physiology of Taste","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Tell me what you eat, and I will tell you what you are.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean Anthelme Brillat-Savarin wrote the most famous book on gastronomy ever published. It is a witty, philosophical meditation on the pleasures of the table, digestion, and the senses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHe elevates eating to an art form. Essential for any foodie or chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212538634586,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10657492369754_mockup.jpg?v=1780644176"},{"product_id":"household-management-beeton","title":"Mrs. Beeton's Book of Household Management","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"A place for everything, and everything in its place.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Victorian guide to running a home. It contains thousands of recipes, but also advice on managing servants, childcare, and etiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA fascinating window into domestic history. It defined the British middle-class lifestyle for a century.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212538667354,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10657492402522_mockup.jpg?v=1780605525"},{"product_id":"physiologie-du-gout-brillat-savarin","title":"Physiologie du goût - Brillat-Savarin","description":"\u003cp\u003eRédigé par Brillat-Savarin au tournant du XIXe siècle, Physiologie du goût est bien plus qu'une simple étude culinaire : c'est le récit de l'élévation de la gastronomie au rang de science de l'esprit et de véritable art de vivre. À travers ses célèbres méditations, l'auteur pose les fondements d'une pensée où le plaisir des sens devient une quête intellectuelle majeure, définissant l'humanité par son rapport sacré à la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Littérature des Lumières, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel en mêlant avec une ironie fine observations scientifiques, anecdotes historiques et préceptes hygiéniques. Avec une élégance stylistique et une profondeur humaniste, l'œuvre transforme chaque saveur en une réflexion sur la société, faisant du gastronome un philosophe capable de déchiffrer le monde à travers le prisme de la gourmandise raisonnée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes, offrant un message de raffinement universel qui continue d'inspirer les esthètes et les penseurs, nous rappelant que la connaissance de soi commence par la maîtrise et l'appréciation des plaisirs les plus essentiels de l'existence.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54139418509658,"sku":"PHY-BRI","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10847372116314_mockup.jpg?v=1780607097"},{"product_id":"le-viandier-de-taillevent-taillevent","title":"Le viandier de Taillevent - Taillevent","description":"\u003cp\u003eRédigé par Taillevent au cœur du XIVe siècle, Le viandier de Taillevent est bien plus qu'une simple nomenclature culinaire : c'est le récit de l'éveil de la gastronomie française au sein des cours princières les plus fastueuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Humanisme, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel à travers la codification rigoureuse des saveurs, des épices rares et des rituels de table. Avec une précision technique et une profondeur historique, l'œuvre transforme la subsistance en un art total, structurant pour la première fois l'excellence du goût à la française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes, offrant un message de transmission universel qui continue d'inspirer les esthètes et les historiens de la culture européenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54139605057882,"sku":"LE -TAI","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10847398527322_mockup.jpg?v=1780586540"},{"product_id":"lart-de-faire-le-vin-avec-les-raisins-secs-joseph-francois-audibert","title":"L'art de faire le vin avec les raisins secs - Joseph-François Audibert","description":"\u003cp\u003eRédigé par Joseph-François Audibert dans le bouillonnement scientifique du XIXe siècle, L'art de faire le vin avec les raisins secs est bien plus qu'une simple étude technique : c'est le récit de l'ingéniosité humaine face aux défis de la viticulture traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Naturalisme, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel pour sublimer le fruit flétri et en extraire la quintessence œnologique. Avec une précision chirurgicale et une profondeur visionnaire, l'œuvre transforme un procédé de nécessité en une science noble et rigoureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes des traités techniques anciens, offrant un message de résilience universel qui continue d'inspirer les amateurs de raretés historiques et les passionnés du patrimoine vinicole.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54146301690202,"sku":"L'A-JOS","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10849469563226_mockup.jpg?v=1780578611"},{"product_id":"histoire-des-legumes-georges-gibault","title":"Histoire des légumes - Georges Gibault","description":"\u003cp\u003eRédigé par Georges Gibault au tournant d'un siècle en pleine mutation scientifique, Histoire des légumes est bien plus qu'une simple encyclopédie botanique : c'est le récit de l'odyssée millénaire des plantes potagères qui ont façonné notre civilisation. À travers une érudition sans faille, Gibault retrace le voyage de ces espèces modestes, de leurs origines sauvages jusqu'à l'assiette des rois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Naturalisme érudit, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel en explorant les traités anciens et les archives horticoles les plus rares. Avec une précision bibliographique et une profondeur humaniste, l'œuvre transforme la simple étude descriptive en une fresque historique fascinante où chaque légume devient le miroir des échanges culturels et des progrès de l'agronomie française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes du patrimoine scientifique, offrant un message de transmission universel qui continue d'inspirer les botanistes, les historiens et les amoureux de la terre en quête de racines authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54148206821722,"sku":"HIS-GEO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10849804484954_mockup.jpg?v=1780576870"},{"product_id":"la-nouvelle-cuisiniere-bourgeoise-franc-nohain","title":"La nouvelle cuisinière bourgeoise - Franc-Nohain","description":"\u003cp\u003eRédigé par Franc-Nohain à l'aube du XXe siècle, La nouvelle cuisinière bourgeoise est bien plus qu'une simple œuvre didactique : c'est le récit d'une culture française où la table devient le théâtre d'une élégance intellectuelle et d'un art de vivre immuable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Symbolisme appliqué au quotidien, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel à travers les saveurs et les traditions de la bourgeoisie parisienne. Avec une finesse spirituelle et une profondeur esthétique, l'œuvre transforme la routine culinaire en une célébration de l'esprit français, alliant malice et raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes du patrimoine gastronomique littéraire, offrant un message de convivialité universel qui continue d'inspirer les esthètes et les passionnés de l'histoire des mœurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54149827330394,"sku":"LA -FRA","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10850090090842_mockup.jpg?v=1780581930"},{"product_id":"petit-breviaire-de-la-gourmandise-laurent-tailhade","title":"Petit bréviaire de la Gourmandise - Laurent Tailhade","description":"\u003cp\u003eRédigé par Laurent Tailhade à l'aube du siècle nouveau, Petit bréviaire de la Gourmandise est bien plus qu'une simple apologie de la table : c'est le récit d'une esthétique de l'existence où le raffinement des sens devient un rempart contre la vulgarité du monde moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce chef-d'œuvre de Décadentisme, l'auteur nous dévoile son itinéraire intellectuel à travers l'art du goût et les fastes de l'histoire culinaire. Avec une érudition étincelante et une profondeur de verbe propre aux plus grands polémistes, l'œuvre transforme l'acte de manger en une expérience spirituelle et culturelle totale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe texte demeure l'une des œuvres les plus marquantes du patrimoine gastronomique, offrant un message de plaisir universel qui continue d'inspirer les esthètes, les gourmets et les amoureux de la belle langue française.\u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54150894190938,"sku":"PET-LAU","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/10850232172890_mockup.jpg?v=1780606968"}],"url":"https:\/\/editionsremanence.com\/fr\/collections\/gastronomie.oembed","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}