{"product_id":"la-grande-cuisine-illustree-prosper-salles-prosper-montagne","title":"La grande cuisine illustrée - Prosper Salles, Prosper Montagné","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eAu carrefour de la science culinaire et de l'esthétique bourgeoise, cet ouvrage s'impose comme le testament sacré de la gastronomie française à l'aube du siècle dernier. Prosper Salles et Prosper Montagné, deux titans des fourneaux, y codifient l'excellence avec une précision chirurgicale, offrant bien plus qu'un simple recueil de recettes : une véritable encyclopédie du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'analyse de ces pages révèle une rigueur technique sans précédent, où chaque illustration sert de guide vers la perfection du geste et de la présentation. Les auteurs y déploient une érudition monumentale, structurant les fondements de la cuisine moderne tout en rendant hommage aux traditions séculaires qui ont fait la renommée des tables de France à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette réédition est une invitation à pénétrer dans le sanctuaire des grands chefs, un voyage érudit au cœur de l'art de vivre. Destiné aux collectionneurs exigeants et aux passionnés d'histoire culturelle, ce volume demeure l'étalon-or pour quiconque souhaite comprendre l'âme de la haute cuisine illustrée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842253803866,"sku":"LA -PRO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-la-grande-cuisine-illustree-prosper-salles-prosper-montagne-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1790267875","url":"https:\/\/editionsremanence.com\/fr\/products\/la-grande-cuisine-illustree-prosper-salles-prosper-montagne","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}