{"product_id":"les-366-menus-du-baron-brisse-leon-brisse","title":"Les 366 menus du baron Brisse - Léon Brisse","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePlongez au cœur des fastes culinaires du Second Empire avec cet almanach gourmand devenu légendaire dans l'histoire des arts de la table. Chaque jour de l'année se voit attribuer une composition savante, où le Baron Brisse déploie tout son génie pour orchestrer des banquets domestiques d'une rare élégance, conciliant les produits de saison et les exigences de la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien plus qu'un simple recueil de recettes, cet ouvrage constitue un témoignage sociologique vibrant sur l'art de vivre de la bourgeoisie française du XIXe siècle. Brisse ne se contente pas de lister des mets ; il définit une étiquette, un rythme saisonnier et une esthétique de la table qui ont durablement forgé la réputation mondiale de la gastronomie hexagonale par sa rigueur et sa créativité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Éditions Rémanence offrent ici une réédition prestigieuse, indispensable aux chefs en quête d'inspiration historique comme aux bibliophiles passionnés par l'histoire des mœurs. C'est une pièce maîtresse pour toute bibliothèque d'exception, célébrant la pérennité du bon goût français et l'héritage d'un homme qui fit de la table une science exacte et un plaisir renouvelé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54809435799898,"sku":"LES-LÉO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-les-366-menus-du-baron-brisse-leon-brisse-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789661863","url":"https:\/\/editionsremanence.com\/fr\/products\/les-366-menus-du-baron-brisse-leon-brisse","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}