Georges Pellissier, né en 1852 à Montauban et mort en 1918 à Paris, est un homme de lettres, professeur et critique littéraire français. Agrégé de lettres, il enseigne dans divers lycées de province avant d'être nommé à Paris, notamment au lycée Janson-de-Sailly, puis d'occuper des fonctions d'inspecteur de l'Académie de Paris. Il consacre l'essentiel de sa carrière à l'étude et à l'analyse de la littérature française, de la Renaissance à son époque contemporaine. Ses travaux se distinguent par une approche méthodique de l'histoire littéraire. Il publie de nombreux essais et études, parmi lesquels Le Mouvement littéraire au XIXe siècle en 1889, couronné par l'Académie française, et Le Mouvement littéraire contemporain en 1901. Il s'intéresse également à des auteurs spécifiques, comme en témoignent La Vie et les Œuvres de Du Bartas (1883) et Voltaire philosophe (1908). Ses recherches portent aussi sur la technique poétique avec son Traité théorique et historique de versification française (1892) et sur l'esthétique littéraire à travers Le Réalisme du romantisme (1912). Il collabore régulièrement à des revues telles que La Revue bleue.