{"product_id":"la-cuisiniere-bourgeoise-suivie-de-loffice-a-lusage-de-tous-ceux-qui-se-melent-de-depenses-de-maisons-joseph-menon","title":"La cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons - Joseph Menon","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePlonger dans les secrets de la table au XVIIIe siècle, c'est redécouvrir l'art de vivre qui a forgé la réputation mondiale de la France. Joseph Menon, avec ce traité pratique mais d'une élégance rare, démocratise le luxe des grandes maisons pour l'adapter au raffinement du foyer bourgeois, créant ainsi le premier véritable manuel de gastronomie moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ouvrage se distingue par une clarté révolutionnaire pour son époque, délaissant les excès baroques de la cuisine de cour au profit d'une justesse des goûts et d'une gestion rigoureuse des dépenses domestiques. Entre les bouillons sapides, les ragoûts subtils et l'art complexe de l'Office — incluant les confitures, les entremets et l'ordonnance des tables — Menon signe un manifeste de la sensibilité des Lumières appliquée au palais, où l'économie s'allie au plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRedonner vie à ce texte aujourd'hui, c'est s'offrir une clé de lecture indispensable sur l'évolution de nos mœurs culinaires et sur la genèse du goût contemporain. Une édition précieuse destinée aux bibliophiles, aux historiens et aux esthètes de la table qui souhaitent remonter aux sources de la tradition culinaire française.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Éditions Rémanence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54824738586970,"sku":"LA -JOS","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/6513\/4426\/files\/livre-la-cuisiniere-bourgeoise-suivie-de-l-office-a-l-usage-de-tous-ceux-qui-se-melent-de-depenses-de-maisons-joseph-menon-editions-remanence-vue-3d.jpg?v=1789953549","url":"https:\/\/editionsremanence.com\/products\/la-cuisiniere-bourgeoise-suivie-de-loffice-a-lusage-de-tous-ceux-qui-se-melent-de-depenses-de-maisons-joseph-menon","provider":"Editions Rémanence","version":"1.0","type":"link"}