De l’agriculture - Tome 3 by Columelle

Le dernier tome du traité de Columelle : le poème des jardins, les devoirs du fermier et de la fermière.

Ce troisième et dernier tome de L'Économie rurale de Columelle, avec le texte latin et la traduction de Louis Du Bois, réunit les derniers livres du traité. Le livre dixième, écrit en vers, est consacré à la culture des jardins, que Columelle offre à Silvinus pour s'acquitter de sa promesse : négligée autrefois par les anciens cultivateurs, elle est devenue très recherchée depuis que le luxe des tables a renchéri les mets et réduit les pauvres aux aliments communs. Le livre onzième expose ce que doit faire dans la ferme l'homme préposé à son exploitation et le calendrier des travaux de chaque mois, avec un complément en prose sur les jardins et les plantes potagères ; le douzième traite des devoirs de la métayère, des provisions, des celliers et des ustensiles.

Un texte savoureux, où l'agronomie antique se fait parfois poésie.