La Beauté du cheval by Nelson Poitevin

Une tête trop grosse et trop lourde gêne le cheval, la science l'a démontré. Pour Nelson Poitevin, la beauté du cheval n'est pas affaire de goût : elle répond à des lois.

Dans cette thèse soutenue en 1869 à l'École impériale vétérinaire de Toulouse, le jeune vétérinaire, originaire de Xaintrailles dans le Lot-et-Garonne, étudie la beauté du cheval : les proportions idéales, la conformation de la tête, de l'encolure, du corps et des membres, et les rapports entre la beauté des formes et les qualités de l'animal, sa force, sa vitesse et son endurance. Un document sur la science hippique et l'enseignement vétérinaire du XIXe siècle.

Un témoignage sur la connaissance du cheval au XIXe siècle.