Le Régime du corps by Aldebrandin de Sienne

Se garder de trop dormir après le repas, se méfier des oignons et de l'ail, laver les yeux à l'eau de fenouil : la santé selon un médecin du XIIIe siècle.

Composé vers 1256 pour Béatrice de Savoie, comtesse de Provence, le Régime du corps d'Aldebrandin de Sienne, médecin italien établi en France, est l'un des premiers traités de médecine écrits en langue française. Cette édition savante en restitue le texte original en ancien français, d'après les manuscrits. L'auteur y donne des conseils pour conserver la santé : l'air, les saisons, le sommeil, les bains, l'exercice, les soins de la grossesse et des enfants, puis l'entretien de chaque partie du corps, des yeux aux oreilles et aux dents, et enfin les vertus des viandes, des fruits, des légumes et des boissons. Un document passionnant sur la médecine et l'alimentation au Moyen Âge, pour lecteurs familiers de l'ancien français.

Un traité de santé médiéval en ancien français.