Les Grands Vins de Bordeaux by M. P. Biarnez

Un poème de 1849 à la gloire des grands vins de Bordeaux, précédé d'une préface pleine de fantaisie.

Paru en 1849, ce livre de P. Biarnez chante en vers les grands crus du Bordelais. Il s'ouvre sur une lettre adressée à l'auteur par un ancien condisciple : Biarnez a voulu rendre hommage à leur illustre professeur d'œnologie, Babrius, en plaçant en tête de ses charmants poèmes la leçon dans laquelle ce maître déterminait géographiquement et historiquement les grands vins. Le correspondant, qui dit avoir recueilli ces leçons grâce à la sténographie et à sa mémoire, prédit avec emphase que le nom de Babrius sera un jour pour l'Europe ce que ceux de Fo-hi, de Djemchid ou de Sésostris sont pour leurs peuples, et raconte la vie romanesque de ce maître né dans un château près de Saragosse. Le ton enjoué de cette préface prépare le lecteur à une célébration savoureuse des vignobles et des crus.

Une curiosité littéraire et bachique pour les amateurs de vin et d'histoire bordelaise.