Essai sur l’amélioration des races chevalines de la France - J. Déhès

Le climat, le sol, la nourriture, les écuries : tout agit sur le cheval. J. Déhès, vétérinaire à Amou, dans les Landes, distingue les agents naturels et les agents artificiels qui transforment les races.

Présentée en 1868 à l'École impériale vétérinaire de Toulouse, cette thèse examine les races de chevaux de France et les moyens de les améliorer : sélection des reproducteurs, croisements, alimentation, hygiène, dressage, rôle des haras et des éleveurs. Un sujet capital à une époque où le cheval était indispensable à l'agriculture, aux transports et à l'armée.

Un document sur l'élevage chevalin en France au XIXe siècle.