La Parfaite Connaissance des chevaux par Jean de Saunier

Reconnaître l'âge, les qualités et les défauts d'un cheval, le soigner : un grand traité d'hippologie du XVIIIe siècle.

Écuyer qui avait servi dans les grandes écuries et dans les armées de Louis XIV, Jean de Saunier composa ce traité, publié à Leyde en 1734 par les soins de son fils Gaspard, lui-même écuyer. La préface affirme qu'il en est de la science de la cavalerie comme de la médecine : la simple théorie ne fait que des ignorants, et il faut une longue et assidue pratique pour faire un savant dans la connaissance des chevaux. L'auteur raconte son parcours, qui le conduisit notamment à servir comme écuyer chez le comte de Montchevreuil, lieutenant général tué à la bataille de Neerwinden. Le traité enseigne à connaître le cheval, son âge par l'examen des dents, ses qualités et ses défauts, en regardant dans sa bouche et en relevant ses lèvres, ses maladies et leurs remèdes. Un ouvrage précieux pour l'histoire de l'équitation et de l'art vétérinaire.

La connaissance des chevaux en 1734.