Simon Goulart naît à Senlis en 1543. Il étudie le droit à Paris avant de se convertir au protestantisme. Fuyant les persécutions religieuses qui culminent avec le massacre de la Saint-Barthélemy en 1572, il trouve refuge à Genève. Dans cette ville, il est consacré pasteur en 1574 et exerce son ministère dans plusieurs paroisses environnantes avant de s'établir au centre de Genève. En 1605, il succède à Théodore de Bèze à la présidence de la Compagnie des pasteurs. Érudit humaniste, Goulart déploie une intense activité littéraire. Il traduit de nombreux auteurs anciens, tels que Sénèque et Plutarque, et édite des textes contemporains. Son travail de compilation historique se matérialise notamment dans les Mémoires de l'estat de France, sous Charles neufiesme, publiés pour la première fois en 1576. Cet ensemble documentaire rassemble des témoignages, des édits et des récits sur les guerres de Religion, offrant une perspective protestante sur les événements politiques et religieux de son temps. Il meurt à Genève en 1628.